Čokoládové cupcakes

Já je upekla na velikonoce, vy si je upečte kdykoli.

Suroviny na 16 ks:

175 g proseté hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky soli
113 g změklého másla
200 g krupicového cukru
2 velké vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
240 ml horké vody
50 g holandského kakaa

Krém:

150 g změklého másla
120 g moučkového cukru nebo podle chuti
120 g rozehřáté čokolády
1 a 1/2 lžičky vanilkového extraktu


Postup:

Předehřeji troubu na 175 stupňů. Do formy na muffins vložím papírové košíčky. Smíchám horkou vodu a kakao. nechám vychladnout. V robotu s nástavcem typu K vyšlehám změklé máslo do pěny, přidám cukr a míchám alespoň 2 minuty. Přidám vanilkový extrakt promíchám. Postupně přidám vejce a dobře zašlehám jedno po druhém. V míse smíchám mouku, sůl a prášek do pečiva. Do vyšlehaného másla, při nízkých otáčkách míchám všechnu mouku. Nakonec v ruce zašlehám kakao s vychladlou vodou Plním košíčky. Peču 20 minut. Nechám vychladnout. Krémem naplním cukrářský sáček a zdobím.

Krém: 

V robotu vyšlehám máslo. Pak přidám cukr a zašlehám. Nakonec přidám čokoládu a vanilkový extrakt. Opět vyšlehám. 

Tak dobrou .....