Citronový koláč s broskvemi

Mám broskve asi na tři koláče a tak se snažím. Tenhle je podle Apetitu. Je skvělý. Kombinace broskví a citronu je výborná. S jogurtem je koláč krásně vláčný, lehký, úžasný.

Suroviny:

175 g másla + kousek na vymazání

165 g krupicového cukru

2 lžíce strouhané kůry z citronu

3 vejce

150 g hladké mouky

1 lžička kypřicího prášku

70 g bílého jogurtu

3 broskve

moučkový cukr

zakysaná smetana nebo šlehačka

Postup:

Předehřeji troubu na 160 ºC. V míse šlehám máslo, cukr a citronovou kůru asi 6-8 minut do pěny. Pak jedno po druhém dokonale zašlehám vejce. Přidám mouku, kypřicí prášek a jogurt a důkladně promíchám.Těsto dám do vymazané dortové formy o průměru 25 cm, pokladu broskvemi nakrájenými na dílky a peču asi hodinu dozlatova. Popráším moučkovým cukrem a podávám se zakysanou smetanou nebo se šlehačkou.

Tak dobrou.....